تبلیغات
نخبگان - نوشیدن یک لیوان شیر در روز برای مغز سودمند است.
 
نخبگان
مطالعات زیست شناسی دانش آموزان فرزانگان 1 مشهد
 
 

نوشیدن یک لیوان شیر در روز برای مغز سودمند است.

نوشیدن یک لیوان شیر در روز برای مغز سودمند است.

 

بر اساس مطالعه ای که در مجله بین المللی لبنیات به چاپ رسید، نوشیدن یک لیوان شیر در روز نه تنها بخشی از مواد مغذی مورد نیاز بدن را تامین می کند، بلکه بر عملکرد مغز و سلامت روانی نیز تاثیر بسزایی دارد.


محققان دریافتند افراد بزرگسالی که به میزان کافی شیر و فرآورده های لبنی مصرف می کنند، در مقایسه با افرادی که شیر نمی خورند، از امتیاز بالاتری در تست های مربوط به عملکرد مغز و حافظه برخوردارند
،برای انجام این تحقیق، بیش از 900 زن و مرد بین سنین 23 تا 98 سال در آزمون های مغزی از جمله مهارت های بینایی، گویایی و حافظه قرار گرفتند.

نتایج نشان داد افرادی که حداقل یک لیوان شیر در روز می نوشند، در تست های مربوط به عملکرد مغز موفق تر عمل می کنند. بالاترین امتیاز به کسانی اختصاص داشت که بیشترین میزان شیر و فرآورده های لبنی را مصرف می نمودند.
نقش شیر و لبنیات در سلامت مغز و پیشگیری از کاهش توانایی این عضو مهم، به ویژه در مورد جمعیت سالمند هر جامعه از اهمیت بالایی برخوردار است. این ماده غذایی ارزشمند از اختلال عملکرد مغز و بروز برخی مشکلات روانی پیشگیری می نماید.
نتایج این مطالعه بیش از پیش بر اهمیت مصرف شیر کم چرب به ویژه در وعده صبحانه تاکید دارد. ترکیب شیر با میوه ها یا غلات صبحانه یک انتخاب مناسب برای این وعده غذایی مهم است.
بر اساس دستورالعمل تغذیه و رژیم غذایی امریکا در سال 2010، افراد بزرگسال باید روزانه 3 لیوان شیر کم چرب یا بدون چربی بنوشند. این میزان تامین کننده 9 ماده مغذی ضروری بدن از جمله کلسیم است.

 

 


 

 

نتایج شگفت‌انگیز شكافتن مغز مردان و زنان

 

آنان كشف كردند كه یك قسمت از مغز انیشتن كه مرتبط با استدلالات ریاضی است، 15 درصد پهن‌تر از دیگر مغزهای معمولی است. معمولا مغز همه انسان‌ها، دو قسمت كاملا جداگانه دارد، حال آن‌كه مغز انیشتن به نظر یك شبكه می‌رسد كه سیناپس‌های این قسمت بسیار متراكم بوده‌اند. 

به گزارش سرویس بین‌الملل «بازتاب»، ویتلسون كه از سال 1997 راجع به مغز انسان تحقیق می‌كند، در سال 1987 توانست، رضایت 120 مرد و زن را برای اهدای مغزشان بعد از مرگ جلب كند.
بر پایه تحقیقات وی، هیچ‌كدام از مغزها با هم مشابه نبوده‌اند. او به دنبال رابطه شكل ظاهری و توانایی‌های ذهنی و همچنین مقایسه راست‌دستان و چپ‌دستان بود. وی از راه‌های ساده‌ای چون اندازه‌گیری مغز، وزن كردن آن، شمارش سلول‌ها و... استفاده كرده است.

ویتلسون می‌گوید: ما به هیچ وجه به دنبال تأثیر جنسیت بر مغز نبودیم، اما سرانجام متوجه شدیم كه این امر اختلاف بزرگی را ایجاد می‌كند.

به نظر وی، شكل مغز بر اساس جنسیت صورت می‌گیرد. مغز زن‌ها و مردها از هم بهتر یا بدتر نیستند، اما از جوانبی متفاوتند و كسی نمی‌داند كه چگونه این تفاوت‌های عصبی، باعث ایجاد تفكرات و رفتارهای متفاوت شده و بر واقع‌گرایی، تجزیه و تحلیل اطلاعات، قضاوت‌ها و رفتار اجتماعی تأثیر می‌گذارد.درزنان بسیار پیچیده‌تر و زیادتر است كه شامل ساختارهای عصبی پیچیده‌تری در درونش است. مردان و زنان از قسمت‌های متفاوتی از مغز برای یادآوری خاطرات، احساسات عاطفی، تشخیص اشكال، حل مشكلات و تصمیم‌گیری استفاده می‌كنند.

تحقیقات نشان داده است كه كوچك یا بزرگ بودن ساختارهای عصبی، بر اساس راست یا چپ دست بودن مردان متفاوت است، اما در زنان تقریبا به یك اندازه است.
نرون‌های سطح مغز (كورتكس) در زنان به هم نزدیك‌تر است و باعث شده تعداد این ساختارها در مغز زنان 12 درصد بیشتر از مردان باشد؛ این امر توجیه‌كننده سطح مساوی هوش زنان و مردان به رغم تفاوت در اندازه آنهاست.

كارشناسان انستیتو مغز مسكو اعلام كرده‌اند كه وزن مغز «ولادمیر لنین»، رهبر سابق اتحاد شوروی، حدود 3 پوند، مغز «ایوان تورگینف»، حدود 4/4 پوند و مغز «آناتول فرانس» هجونویس 1/2 پوند بوده است. این در حالی است كه بنا بر گفته مقامات بیمارستان «پرینستون» كانادا، مغز «انیشتن» حدود 7/2 پوند وزن داشته كه كمتر از میانگین معمول برای مردان است.

آمار از مغز انیشتن همچنان مجهول باقی ماند تا در سال 1985 «ماریون دایاموند» كشف كرد كه سلول‌های مغز این فیزیكدان دارای سلول‌های فعال بیشتری بوده و سلول‌های عصبی بهتر از یازده مغز دیگر پرورش می‌داده است. این سلول‌های غیرمعمول مغزی در محلی قرار داشتند كه با مهارت‌های ریاضیاتی و یادگیری زبان مرتبط بوده است.

ویتلسون كه به همراه هاروی از سال 1995 بر مغز انیشتن تحقیق كرده‌اند، می‌گویند: این مسئله نشان می‌دهد كه اندازه مغز در مردان نمی‌تواند فاكتور اساسی در میزان هوش آنان باشد.

آنان بخش‌‌های مختلف مغز انیشتن را با مغزهای موجود در مجموعه خود تطبیق داده و كشف كردند كه یك قسمت از مغز انیشتن كه مرتبط با استدلالات ریاضی است، 15 درصد پهن‌تر از دیگر مغزهای معمولی است. همچنین كشف كردند كه این بخش مغز، فاقد شكافی است كه در سایر مغزها موجود است. معمولا مغز همه انسان‌ها، دو قسمت كاملا جداگانه دارد، حال آن‌كه مغز انیشتن به نظر یك شبكه می‌رسد كه سیناپس‌های این قسمت بسیار متراكم بوده‌اند.

وی می‌گوید: شاید این امر یكی از مهم‌ترین دلایل برجستگی هوشی وی بوده است. به هر حال از هر یك میلیارد نفر، یك نفر چنین مغزی دارد.
بر پایه تحقیقات آنان، تفاوت در اندازه قسمتی مخصوص از مغز باعث تغییر در تست هوش است، اما تنها در زنان و حافظه نیز بسته به میزان تراكم نرون‌هاست، اما تنها در مردها. با افزایش سن، حجم مغز نیز افزایش پیدا می‌كند اما تنها در مردان و به ندرت این امر در زنان دیده می‌شود.

شیرین خادم

سوم /2

 





نوع مطلب :
برچسب ها :
لینک های مرتبط :


جمعه 4 اسفند 1391 08:19 ب.ظ
خیلی جالب بود
جمعه 20 بهمن 1391 10:42 ب.ظ
مطلب علمی و جالبی بود مخصوصا مغز انیشتن ممنون
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر


درباره وبلاگ


مطالعات دانش آموزان پایه سوم راهنمایی فرزانگان 1

مدیر وبلاگ : سیده نرجس قوام
نظرسنجی
آیا از مطالب ایجاد شده رضایت دارید ؟





آیا از مطالب ایجاد شده رضایت دارید ؟





آیا از مطالب ایجاد شده رضایت دارید ؟





آیا از مطالب ایجاد شده رضایت دارید ؟





آیا از مطالب ایجاد شده رضایت دارید ؟





آیا از مطالب ایجاد شده رضایت دارید ؟





آیا از مطالب ایجاد شده رضایت دارید ؟





آیا از مطالب ایجاد شده رضایت دارید ؟





آیا از مطالب ایجاد شده رضایت دارید ؟





آیا از مطالب ایجاد شده رضایت دارید ؟





آیا از مطالب ایجاد شده رضایت دارید ؟





آیا از مطالب ایجاد شده رضایت دارید ؟





آیا از مطالب ایجاد شده رضایت دارید ؟





آیا از مطالب ایجاد شده رضایت دارید ؟





آیا از مطالب ایجاد شده رضایت دارید ؟





آیا از مطالب ایجاد شده رضایت دارید ؟





آیا از مطالب ایجاد شده رضایت دارید ؟





آیا از مطالب ایجاد شده رضایت دارید ؟





آیا از مطالب ایجاد شده رضایت دارید ؟





آیا از مطالب ایجاد شده رضایت دارید ؟





آیا از مطالب ایجاد شده رضایت دارید ؟





آیا از مطالب ایجاد شده رضایت دارید ؟





آیا از مطالب ایجاد شده رضایت دارید ؟





آیا از مطالب ایجاد شده رضایت دارید ؟





آیا از مطالب ایجاد شده رضایت دارید ؟





آیا از مطالب ایجاد شده رضایت دارید ؟





آیا از مطالب ایجاد شده رضایت دارید ؟





آیا از مطالب ایجاد شده رضایت دارید ؟





آیا از مطالب ایجاد شده رضایت دارید ؟





آیا از مطالب ایجاد شده رضایت دارید ؟





آیا از مطالب ایجاد شده رضایت دارید ؟





آیا از مطالب ایجاد شده رضایت دارید ؟





آیا از مطالب ایجاد شده رضایت دارید ؟





آیا از مطالب ایجاد شده رضایت دارید ؟





آیا از مطالب ایجاد شده رضایت دارید ؟





آیا از مطالب ایجاد شده رضایت دارید ؟





آیا از مطالب ایجاد شده رضایت دارید ؟





آیا از مطالب ایجاد شده رضایت دارید ؟





جستجو

آمار وبلاگ
کل بازدید :
بازدید امروز :
بازدید دیروز :
بازدید این ماه :
بازدید ماه قبل :
تعداد نویسندگان :
تعداد کل پست ها :
آخرین بازدید :
آخرین بروز رسانی :